Ongeveer 21% van de Nederlanders koopt ieder jaar asperges. Hetzij in de supermarkt, bij de groenteboer of bij de teler. Asperges kopen bij de teler heeft zo z’n voordelen. Het grootste voordeel is logischerwijs dat u bij de teler de meest verse asperges koopt. Terwijl het ook enorm leuk is om te zien hoe uw asperges worden geteeld. Bij Beijer Groesbeek bent u dan ook van harte welkom om verse witte asperges te komen halen!

Nu reserveren

Verse asperges kopen in groesbeek

In het aspergeseizoen opent Beijer Groesbeek de boerderijwinkel 7 dagen in de week! Zo heeft u alle gelegenheid om langs te komen en verse asperges van de hoogste kwaliteit te kunnen kopen. Een afspraak maken is niet nodig. Ondanks dat adviseren wij u om voor uw bezoek contact met ons op te nemen. Ook kunt gebruik maken van ons nieuwe reserveringssysteem waarmee u direct en online uw asperges kunt reserveren!

Aspergeseizoen van april tot en met juni

Het aspergeseizoen duurt van april tot en met eind juni, maar wij treffen de voorbereidingen al in maart. Zodat wij tijdens het seizoen voor u klaarstaan met verse en kwalitatief goede asperges. Tijdens het seizoen is onze boerderijwinkel waar u de asperges kunt kopen 7 dagen in de week geopend. 

Heerlijke verse asperges

Boerderijwinkel

Asperges zijn niet het enige dat wij in onze boerderijwinkel verkopen, wat u kunt hier ook terecht voor overheerlijke verse producten zoals aardappelen, groenten en fruit, verse jam, sappen en eieren. Daarnaast bieden wij ook onze heerlijke wijnen uit onze wijngaard Klein Amerika aan! Wij werken samen met nabijgelegen boerderij om u zuivel- en vleesproducten uit de regio te kunnen aanbieden. Wilt u weten wanneer wij open zijn? Klik hier voor de actuele openingstijden.

Een beleving in groesbeek

Uiteraard kunt u ook een excursie krijgen. Onder het genot van een Groesbeeks wijntje nemen wij u mee door de wijngaard en over het aspergeveld. Zo kunt u met eigen ogen zien hoe wij asperges steken en hoe deze machinaal gesorteerd en geschild worden. Excursies geven wij uitsluitend op afspraak. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Leon Beijer op 024-3972005.

Nu reserveren

Heel eenvoudig asperges reserveren

De voorraad kan soms niet toereikend genoeg zijn, want tijdens het seizoen zijn verse witte asperges niet aan te slepen. Bezoekers uit het hele land komen naar onze boerderij om asperges te kopen. Des te belangrijker is het dat u op tijd uw asperges reserveert. Dit kun u doen door gebruik te maken van ons gloednieuw reserveringssysteem.

Nieuw reserveringssysteem voor asperges

Beijer Groesbeek biedt een gloednieuw reserveringssysteem aan waarmee u heel snel en eenvoudig via het internet een reservering voor verse en geschilde asperges uit groesbeek kunt plaatsen. U krijgt na uw reservering een bevestiging van ons en u bent dan ook van harte welkom om onze boerderij te bezoeken en de asperges af te halen.

Kan ik ook per e-mail of telefoon reserveren?

Wij geven uiteraard de voorkeur aan ons gloednieuw reserveringssysteem, maar u mag ook uw bestelling per e-mail of telefonisch aan ons doorgeven. U kunt ook contact met ons opnemen als u vragen heeft over asperges of onze kwekerij. 

De lekkerste gerechten met asperges

Verse asperges zijn heerlijk! Uiteraard wanneer u deze goed bereidt of verwerkt in een overheerlijk gerecht. Welke gerechten zijn het populairst en het lekkerst? Wij hebben de lekkerste gerechten met asperges voor u op een rij gezet.

Asperges op klassieke wijze

De klassieke wijze is nog altijd het populairste gerecht onder de liefhebbers van asperges en asperges op klassieke wijze is ook eenvoudig te bereiden.

  • Kook de geschilde asperges gedurende 7 minuten en laat deze 10 minuten doorgaren.
  • Kook de eieren.
  • Plaats de asperges op het bord als u deze iets kunt doorbuigen.
  • Leg de plakken ham over de asperges heen.
  • Verdeel stukjes ei over de asperges.
  • Giet gesmolten boter over de asperges met ham en ei.

U zou de asperges kunnen serveren met frietjes, gebakken aardappelschijfjes of krieltjes.

Goedgevulde aspergesoep

De goedgevulde aspergesoep is perfect als een voorgerecht en vrij simpel te bereiden. Het klaarmaken van de aspergesoep duurt ongeveer 30 minuten!

  • Kook de witte asperges 5 minuten en laat deze gedurende 10 minuten garen.
  • Hak de sjalotjes fijn en smelt boter in de pan.
  • Fruit de sjalotjes in de gesmolten boter en voeg bloem of maizena toe.
  • Giet de asperges af en vang het vocht op.
  • Voeg de bouillonblokjes toe aan het vocht van de asperges.
  • Voeg het vocht geleidelijk toe aan het mengsel.
  • Voeg als laatste geleidelijk de stukjes asperges en hamreepjes toe.
  • Garneer met hamreepjes, stukjes ei en fijngehakte peterselie.

U zou de asperges kunnen serveren met frietjes, gebakken aardappelschijfjes of krieltjes.

Plaattaart met witte asperges (vegetarisch)

De smaakpapillen worden gestreelt wanneer u een overheerlijke en vegetarische plaattaart met witte asperges maakt.

  • Kook de witte asperges binnen 5 minuten gaar.
  • Rol het bladerdeeg uit.
  • Bedek het bladerdeeg met rode uien, geitenkaas en witte asperges.
  • Voeg eventueel tijm toe.
  • Klopt een ei en smeer het eigeel uit over de randen van het bladerdeeg.
  • Plaats de plaattaart in een oven op 200 graden celsius.
  • Bak de taart binnen 25 minuten gaar.
  • Hak 2 hardgekookte eieren in stukjes en verdeel het ei over de plaattaart.

Hoe lang kan ik asperges bewaren?

Wij kunnen ons goed voorstellen dat u tijdens het aspergeseizoen asperges wilt inslaan zodat u iets langer van de asperge kunt genieten. Uiteraard is de asperge dagvers het lekkerst, maar er zijn mogelijkheden om de asperges te bewaren. Ongeschilde asperges kunt u ongeveer 5 dagen bewaren als u deze in een vochtige doek gewikkeld en in de koelkast bewaart. Geschilde asperges kunt u maximaal 2 dagen bewaren als u deze in een afgesloten zak in de koelkast neerlegt. 

Reserveer nu uw asperges

Wilt u dagverse asperges uit groesbeek kopen? U bent bij Beijer Groesbeek van harte welkom! Ons advies is dat u gebruik maakt van ons reserveringssysteem en uw bestelling alvast aan u doorgeeft. Zo bent u verzekerd van overheerlijke asperges wanneer u ons bezoekt. U kunt direct reserveren door op de onderstaande knop te klikken.

Nu reserveren