Asperges arnhem

Asperges kunt u bij de supermarkt of de groenteboer kopen. Maar de echte liefhebber koopt dagverse asperges bij de teler in arnhem! Dagverse asperges zijn het lekkerst terwijl een bezoek aan de teler ook meer inzicht geeft in hoe asperges worden geteeld. Daarom is het niet alleen beter, maar ook leuker om de asperges bij de teler te kopen. Bij Beijer Groesbeek bent u dan ook meer dan welkom om verse asperges te kopen en om te zien hoe wij deze telen. 

Witte asperges in arnhem kopen

Tijdens het aspergeseizoen is de boerderijwinkel van Beijer Groesbeek 7 dagen per week geopend en u heeft dus meer dan genoeg gelegenheid om verse asperges van de hoogste kwaliteit te kopen. U bent dan ook van harte welkom en u hoeft ook geen afspraak te maken. Ondanks dat zijn asperges enorm populair en wij adviseren u dan ook om voor uw bezoek te bellen. Daarnaast kunt u ook gebruik maken van ons vernieuwde reserveringssysteem waarmee u online uw aspergers kunt reserveren! 

Aspergeseizoen van april tot en met juni

Verse witte asperges koopt u bij ons tijdens het aspergeseizoen dat van april tot en met juni duurt. In deze periode is onze boerderijwinkel 7 dagen in de week geopend en u bent dan ook op iedere dag van de week van harte welkom! De nodige voorbereiden worden in maart al getroffen zodat u straks kunt genieten van dagverse witte asperges!

Bezoek aan de boerderijwinkel

Asperges zijn zeker niet het enige dat wij verkopen, want in onze boerderijwinkel vindt u ook overheerlijke verse producten van nabijgelegen boerderijen. Wij verkopen aardappelen, groenten en fruit, verse jam, eieren en sappen. Ons assortiment van verse zuivel- en vleesproducten wordt met de grootste zorg samengesteld. Uiteraard kunt u in onze boerderijwinkel ook de overheerlijke wijnen uit onze wijngaard Klein Amerika aanschaffen. Klik hier als u wilt weten wanneer onze boerderijwinkel geopend is.

Een beleving in arnhem

Wilt u met eigen ogen zien hoe asperges worden gestoken, machinaal gesorteerd en geschild worden? Met een excursie krijgt u meer informatie over asperges en onze boerderij. Onder het genot van een heerlijke Groesbeeks wijntje nemen wij u mee door de wijngaard en over het aspergeveld. Uiteraard kunt u na afloop in onze boerderijwinkel verse asperges kopen en mee naar huis nemen. U kunt Leon Beijer op 024-3972005 bereiken om een excursie te boeken!

Reserveer nu

Asperges alvast reserveren

In het aspergeseizoen komen liefhebbers uit het hele land naar ons om heerlijke witte asperges te kopen. Asperges uit arnhem zijn dan ook in deze periode niet aan te slepen! Maar door onze efficiënte manier van werken kunnen wij aan de enorme vraag voldoen. Dat neemt niet weg dat de voorraad soms niet toereikend genoeg is. Daarom is het belangrijk dat u alvast online uw reservering van asperges aan ons doorgeeft!

Gloednieuw systeem voor het reserveren van asperges

Wij hebben sinds kort een gloednieuw reserveringssysteem voor asperges. Waar u heel eenvoudig online uw reservering voor witte geschilde asperges kunt doorgeven. Wanneer u een reservering en een bevestiging van ons heeft gekregen bent u van harte welkom om ons te bezoeken en om uw asperges af te halen.

Andere manieren van reserveren

Wij geven uiteraard de voorkeur aan ons nieuwe reserveringssysteem, maar u mag ook altijd uw bestelling per e-mail of telefonisch aan ons doorgeven. U kunt ook contact met ons opnemen als u vragen heeft over onze boerderij of over de asperge zelf.

Asperges bereiden

Wist u dat u asperges uit arnhem kunt gebruiken in enorm veel gerechten? Verse asperges zijn heerlijk! Helemaal als u deze verwerkt heeft in een tongstrelend gerecht. Wilt u weten welke gerechten het lekkerst en populairst zijn? Wij hebben de beste recepten met asperges voor u op een rij gezet.

Aspergesoep

De klassieke wijze is nog altijd het populairste gerecht onder de liefhebbers van asperges en asperges op klassieke wijze is ook eenvoudig te bereiden.

• Kook de geschilde asperges gedurende 7 minuten en laat deze 10 minuten doorgaren.
• Kook de eieren.
• Plaats de asperges op het bord als u deze iets kunt doorbuigen.
• Leg de plakken ham over de asperges heen.
• Verdeel stukjes ei over de asperges.
• Giet gesmolten boter over de asperges met ham en ei.

U zou de asperges kunnen serveren met frietjes, gebakken aardappelschijfjes of krieltjes.

Goedgevulde aspergesoep

De goedgevulde aspergesoep is perfect als een voorgerecht en vrij simpel te bereiden. Het klaarmaken van de aspergesoep duurt ongeveer 30 minuten!

• Kook de witte asperges 5 minuten en laat deze gedurende 10 minuten garen.
• Hak de sjalotjes fijn en smelt boter in de pan.
• Fruit de sjalotjes in de gesmolten boter en voeg bloem of maizena toe.
• Giet de asperges af en vang het vocht op.
• Voeg de bouillonblokjes toe aan het vocht van de asperges.
• Voeg het vocht geleidelijk toe aan het mengsel.
• Voeg als laatste geleidelijk de stukjes asperges en hamreepjes toe.
• Garneer met hamreepjes, stukjes ei en fijngehakte peterselie.

Plaattaart met witte asperges (vegetarisch)

De smaakpapillen worden gestreelt wanneer u een overheerlijke en vegetarische plaattaart met witte asperges maakt.

• Kook de witte asperges binnen 5 minuten gaar.
• Rol het bladerdeeg uit.
• Bedek het bladerdeeg met rode uien, geitenkaas en witte asperges.
• Voeg eventueel tijm toe.
• Klopt een ei en smeer het eigeel uit over de randen van het bladerdeeg.
• Plaats de plaattaart in een oven op 200 graden celsius.
• Bak de taart binnen 25 minuten gaar.
• Hak 2 hardgekookte eieren in stukjes en verdeel het ei over de plaattaart.

Tips om asperges te bewaren

Tijdens het aspergeseizoen koopt u misschien meer asperges dan dat u op kunt en dat is logisch. Gezien de korte periode dat de verse asperge verkrijgbaar is wilt u er natuurlijk zo lang mogelijk van kunnen genieten. Asperges zijn te bewaren met de volgende tips. Ongeschilde asperges kunt u het beste bewaren in een vochtige doek en in de koelkast. Dan kunt u de asperges circa 5 dagen bewaren. Geschilde asperges kunt u het beste in een gesloten zak in de koelkast neerleggen. Dan kunt u de asperges maximaal 2 dagen bewaren.