Asperges kranenburg

Asperges kunt u bij de supermarkt of de groenteboer kopen. Maar de echte liefhebber koopt dagverse asperges bij de teler in kranenburg! Dagverse asperges zijn het lekkerst terwijl een bezoek aan de teler ook meer inzicht geeft in hoe asperges worden geteeld. Daarom is het niet alleen beter, maar ook leuker om de asperges bij de teler te kopen. Bij Beijer Groesbeek bent u dan ook meer dan welkom om verse asperges te kopen en om te zien hoe wij deze telen. 

Verse asperges kopen in kranenburg

Tijdens het aspergeseizoen is de boerderijwinkel van Beijer Groesbeek 7 dagen per week geopend en u heeft dus meer dan genoeg gelegenheid om verse asperges van de hoogste kwaliteit te kopen. U bent dan ook van harte welkom en u hoeft ook geen afspraak te maken. Ondanks dat zijn asperges enorm populair en wij adviseren u dan ook om voor uw bezoek te bellen. Daarnaast kunt u ook gebruik maken van ons vernieuwde reserveringssysteem waarmee u online uw aspergers kunt reserveren! 

Wanneer is het aspergeseizoen?

In de maanden april, mei en juni kunt u bij ons terecht voor verse witte asperges. Tijdens het seizoen heten wij u van harte welkom in onze boerderijwinkel die in deze periode ook 7 dagen per week geopend is. In maart starten wij al met voorbereidingen zodat u straks kunt genieten van overheerlijke asperges.

Bezoek aan de boerderijwinkel

Asperges zijn zeker niet het enige dat wij verkopen, want in onze boerderijwinkel vindt u ook overheerlijke verse producten van nabijgelegen boerderijen. Wij verkopen aardappelen, groenten en fruit, verse jam, eieren en sappen. Ons assortiment van verse zuivel- en vleesproducten wordt met de grootste zorg samengesteld. Uiteraard kunt u in onze boerderijwinkel ook de overheerlijke wijnen uit onze wijngaard Klein Amerika aanschaffen. Klik hier als u wilt weten wanneer onze boerderijwinkel geopend is.

Asperges kopen is een beleving

Uiteraard kunt u ook een excursie krijgen. Onder het genot van een Groesbeeks wijntje nemen wij u mee door de wijngaard en over het aspergeveld. Zo kunt u met eigen ogen zien hoe wij asperges steken en hoe deze machinaal gesorteerd en geschild worden. Excursies geven wij uitsluitend op afspraak. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Leon Beijer op 024-3972005.

Nu reserveren

Asperges alvast reserveren

In het aspergeseizoen komen liefhebbers uit het hele land naar ons om heerlijke witte asperges te kopen. Asperges uit kranenburg zijn dan ook in deze periode niet aan te slepen! Maar door onze efficiënte manier van werken kunnen wij aan de enorme vraag voldoen. Dat neemt niet weg dat de voorraad soms niet toereikend genoeg is. Daarom is het belangrijk dat u alvast online uw reservering van asperges aan ons doorgeeft!

Gloednieuw systeem voor het reserveren van asperges

Bij Beijer Groesbeek hebben wij een gloednieuw asperge reserveringssysteem waarmee u heel eenvoudig online uw reservering voor verse en geschilde asperges kunt plaatsen. Na het plaatsen van uw reservering en wanneer u de bevestiging van ons heeft ontvangen, bent u van harte welkom om onze aspergekwekerij te bezoeken en om uw asperges te kopen. 

Per e-mail of telefoon reserveren

Hoewel wij de voorkeur geven aan een reservering via ons online reserveringssysteem mag u ook altijd per e-mail of telefonisch contact met ons opnemen om uw vragen over asperges te stellen en om uw bestelling door te geven.

Heerlijke gerechten met asperges

Wist u dat u asperges uit kranenburg kunt gebruiken in enorm veel gerechten? Verse asperges zijn heerlijk! Helemaal als u deze verwerkt heeft in een tongstrelend gerecht. Wilt u weten welke gerechten het lekkerst en populairst zijn? Wij hebben de beste recepten met asperges voor u op een rij gezet.

Asperges op klassieke wijze

De asperges op een klassieke wijze bereiden is nog altijd het populairste gerecht. De geschilde asperges worden gedurende 7 minuten gekookt. U laat de asperges nog 10 minuten nagaren terwijl u de eieren kookt. De asperges zijn gaar wanneer u deze iets kunt doorbuigen (niet teveel en niet te weinig). Vervolgens legt u de asperges op een bord en u legt hier een aantal plakken ham overheen. De stukjes ei worden eveneens over de asperges verdeeld en u kunt er ook gesmolten boter overheen gieten. Het gerecht wordt vaak ook geserveerd met gebakken krieltjes.

Goedgevulde aspergesoep

De goedgevulde aspergesoep is perfect als een voorgerecht en vrij simpel te bereiden. Het klaarmaken van de aspergesoep duurt ongeveer 30 minuten!

• Kook de witte asperges 5 minuten en laat deze gedurende 10 minuten garen.
• Hak de sjalotjes fijn en smelt boter in de pan.
• Fruit de sjalotjes in de gesmolten boter en voeg bloem of maizena toe.
• Giet de asperges af en vang het vocht op.
• Voeg de bouillonblokjes toe aan het vocht van de asperges.
• Voeg het vocht geleidelijk toe aan het mengsel.
• Voeg als laatste geleidelijk de stukjes asperges en hamreepjes toe.
• Garneer met hamreepjes, stukjes ei en fijngehakte peterselie.

Vegetarische plaattaart met witte asperges

De smaakpapillen worden gestreelt wanneer u een overheerlijke en vegetarische plaattaart met witte asperges maakt.

• Kook de witte asperges binnen 5 minuten gaar.
• Rol het bladerdeeg uit.
• Bedek het bladerdeeg met rode uien, geitenkaas en witte asperges.
• Voeg eventueel tijm toe.
• Klopt een ei en smeer het eigeel uit over de randen van het bladerdeeg.
• Plaats de plaattaart in een oven op 200 graden celsius.
• Bak de taart binnen 25 minuten gaar.
• Hak 2 hardgekookte eieren in stukjes en verdeel het ei over de plaattaart.

Hoe lang kan ik asperges bewaren?

Wij kunnen ons goed voorstellen dat u tijdens het aspergeseizoen asperges wilt inslaan zodat u iets langer van de asperge kunt genieten. Uiteraard is de asperge dagvers het lekkerst, maar er zijn mogelijkheden om de asperges te bewaren. Ongeschilde asperges kunt u ongeveer 5 dagen bewaren als u deze in een vochtige doek gewikkeld en in de koelkast bewaart. Geschilde asperges kunt u maximaal 2 dagen bewaren als u deze in een afgesloten zak in de koelkast neerlegt.