Asperges nijmegen

Asperges kunt u bij de supermarkt of de groenteboer kopen. Maar de echte liefhebber koopt dagverse asperges bij de teler in nijmegen! Dagverse asperges zijn het lekkerst terwijl een bezoek aan de teler ook meer inzicht geeft in hoe asperges worden geteeld. Daarom is het niet alleen beter, maar ook leuker om de asperges bij de teler te kopen. Bij Beijer Groesbeek bent u dan ook meer dan welkom om verse asperges te kopen en om te zien hoe wij deze telen. 

Verse asperges in nijmegen kopen

Tijdens het aspergeseizoen is de boerderijwinkel van Beijer Groesbeek 7 dagen per week geopend en u heeft dus meer dan genoeg gelegenheid om verse asperges van de hoogste kwaliteit te kopen. U bent dan ook van harte welkom en u hoeft ook geen afspraak te maken. Ondanks dat zijn asperges enorm populair en wij adviseren u dan ook om voor uw bezoek te bellen. Daarnaast kunt u ook gebruik maken van ons vernieuwde reserveringssysteem waarmee u online uw aspergers kunt reserveren! 

Het aspergeseizoen

Het aspergeseizoen duurt van april tot en met eind juni, maar wij treffen de voorbereidingen al in maart. Zodat wij tijdens het seizoen voor u klaarstaan met verse en kwalitatief goede asperges. Tijdens het seizoen is onze boerderijwinkel waar u de asperges kunt kopen 7 dagen in de week geopend. 

Bezoek aan de boerderijwinkel

Asperges zijn zeker niet het enige dat wij verkopen, want in onze boerderijwinkel vindt u ook overheerlijke verse producten van nabijgelegen boerderijen. Wij verkopen aardappelen, groenten en fruit, verse jam, eieren en sappen. Ons assortiment van verse zuivel- en vleesproducten wordt met de grootste zorg samengesteld. Uiteraard kunt u in onze boerderijwinkel ook de overheerlijke wijnen uit onze wijngaard Klein Amerika aanschaffen. Klik hier als u wilt weten wanneer onze boerderijwinkel geopend is.

Met een excursie komt u meer over asperges te weten

Uiteraard kunt u ook een excursie krijgen. Onder het genot van een Groesbeeks wijntje nemen wij u mee door de wijngaard en over het aspergeveld. Zo kunt u met eigen ogen zien hoe wij asperges steken en hoe deze machinaal gesorteerd en geschild worden. Excursies geven wij uitsluitend op afspraak. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Leon Beijer op 024-3972005.

Reserveer nu

Asperges alvast reserveren

Tijdens het aspergeseizoen zijn asperges niet aan te slepen en liefhebbers uit het hele land reizen naar ons af om kwaliteit goede en verse witte asperges te kopen. Door onze efficiënte productie kunnen wij aan de hoge vraag voldoen, maar dat neemt niet weg dat er soms geen verse asperges verkrijgbaar zijn. Derhalve is het van belang dat u alvast online uw asperges reserveert.

Nieuw reserveringssysteem voor asperges

Beijer Groesbeek biedt een gloednieuw reserveringssysteem aan waarmee u heel snel en eenvoudig via het internet een reservering voor verse en geschilde asperges uit nijmegen kunt plaatsen. U krijgt na uw reservering een bevestiging van ons en u bent dan ook van harte welkom om onze boerderij te bezoeken en de asperges af te halen.

Andere manieren van reserveren

Hoewel wij de voorkeur geven aan een reservering via ons online reserveringssysteem mag u ook altijd per e-mail of telefonisch contact met ons opnemen om uw vragen over asperges te stellen en om uw bestelling door te geven.

Asperges bereiden

U kunt genieten van verse asperges uit nijmegen die heerlijk zijn. Asperges kunt u op verschillende manieren verwerken in tongstrelende gerechten. Wil ut weten welke gerechten u met asperges kunt maken en ook het lekkerst zijn? Wij hebben de beste recepten met asperges voor u op een rij gezet.

Asperges op klassieke wijze

De klassieke wijze is nog altijd het populairste gerecht onder de liefhebbers van asperges en asperges op klassieke wijze is ook eenvoudig te bereiden.

• Kook de geschilde asperges gedurende 7 minuten en laat deze 10 minuten doorgaren.
• Kook de eieren.
• Plaats de asperges op het bord als u deze iets kunt doorbuigen.
• Leg de plakken ham over de asperges heen.
• Verdeel stukjes ei over de asperges.
• Giet gesmolten boter over de asperges met ham en ei.

U zou de asperges kunnen serveren met frietjes, gebakken aardappelschijfjes of krieltjes.

Goedgevulde aspergesoep

De goedgevulde aspergesoep is perfect als een voorgerecht en vrij simpel te bereiden. Het klaarmaken van de aspergesoep duurt ongeveer 30 minuten!

• Kook de witte asperges 5 minuten en laat deze gedurende 10 minuten garen.
• Hak de sjalotjes fijn en smelt boter in de pan.
• Fruit de sjalotjes in de gesmolten boter en voeg bloem of maizena toe.
• Giet de asperges af en vang het vocht op.
• Voeg de bouillonblokjes toe aan het vocht van de asperges.
• Voeg het vocht geleidelijk toe aan het mengsel.
• Voeg als laatste geleidelijk de stukjes asperges en hamreepjes toe.
• Garneer met hamreepjes, stukjes ei en fijngehakte peterselie.

Vegetarische plaattaart met witte asperges

De vegetarische plaattaart met witte asperges is een heerlijke maaltijd die simpel te bereiden is en de smaakpapillen streelt. Voor dit gerecht is het noodzakelijk om de witte asperges binnen 5 minuten gaar te koken. Vervolgens rolt u het bladerdeeg uit en bedekt u het bladerdeeg met rode uien, geitenkaas en de witte asperges. U kunt dit afmaken door tijm toe te voegen. Vervolgens klopt u een ei en smeert u het eigeel over de randen van het bladerdeeg. Vervolgens plaatst u de plaattaart in een oven op 200 graden en wordt deze gedurende 25 minuten gebakken. U kunt als laatste nog 2 hardgekookte eieren over de gebakken plaattaart verdelen. 

Asperges bewaren, hoe doe ik dat?

Wij kunnen ons goed voorstellen dat u tijdens het aspergeseizoen asperges wilt inslaan zodat u iets langer van de asperge kunt genieten. Uiteraard is de asperge dagvers het lekkerst, maar er zijn mogelijkheden om de asperges te bewaren. Ongeschilde asperges kunt u ongeveer 5 dagen bewaren als u deze in een vochtige doek gewikkeld en in de koelkast bewaart. Geschilde asperges kunt u maximaal 2 dagen bewaren als u deze in een afgesloten zak in de koelkast neerlegt.