Gekookte asperges met krieltjes uit de oven, saus, ei en evt. ham.
Was de krieltjes, schillen is niet nodig.
Verwarm de oven op 200 graden. Verspreid de krielen over de bakplaat samen met een scheut olijfolie, snuf zout en eventueel rozemarijn. Plaats in het midden van de oven voor 45 minuten. Tussentijds 2x omscheppen.
Doe de geschilde asperges in de pan met ruim water, en zet deze op.
Wanneer het water kookt 4 minuten laten koken. Vervolgens vuur uit en deksel op de pan.
Laat de asperges 10 minuten rusten.
Kook ondertussen de eitjes.
Opdienen en smullen maar!
*Wanneer je asperges op laag vuur in een hapjes pan met een klontje boter langzaam gaard behoud je nóg meer smaak.
